FARM

Ikari Farm

滋賀県近江八幡市株式会社イカリファーム

わくわくと美味しさを求めて環境に優しいものづくりを行っています

琵琶湖にほど近い近江八幡市で環境に優しい農産物づくりを行う農業法人です。「Exciting Agriculture」をモットーに、若い社員でワクワクする農業の実践に情熱を注いでおります。
Sagraは、安心な国産の食品をお届けしたいという思いから誕生した小麦を中心とするブランドです。皆様に国産小麦ならではの味を美味しく楽しんでいただきたいです。

滋賀県近江八幡市の豊かな自然の中で、環境にこだわった農法で、小麦など穀物生産を行う県内最大規模の農家です。小麦生産の圃場は合計120ヘクタール。年間の小麦生産量は約600トンです。

“顔の見える小麦”を作りたい

滋賀県近江八幡市野村町は、平らで広々としたこの地域で約270ヘクタールの農地があり、市内一の農耕地帯となっています。そんな野村町を拠点とするイカリファームでは、強力小麦「ミナミノカオリ」と超強力小麦「ゆめちから」の2種類の小麦をつくっています。

小麦商品が浸透しニーズが高まっている日本ですが、そのうち約90%が輸入小麦で国内自給率は約10%。輸入小麦の場合ポストハーベストの心配や、複数の品種が混ぜられていて何という品種が入っているのか、どんな質のものなのかも分かりません。イカリファームでは安心できる地場の小麦をつくりたいという思いから、小麦作りに力を入れています。